得了糖尿病,不适合吃哪些主食?
2018-10-11 09:54 糖事百科

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       其实糖尿病患者什么都可以吃,只是有些主食摄入过多会影响血糖控制情况或者增加并发症发生的概率。

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       今天,我们就讲讲糖尿病患者在日常生活中应控制哪些主食的摄入?

       1、 过于精细的主食

       比如:每天只吃精白米、面,把杂粮磨成粉等,这些都会使血糖波动比较大,而且过于精细的主食营养素损失严重。

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       建议:粗粮与精细粮比例控制在1:2-1:3之间,这样既能控制好餐后血糖,又能促进营养素的吸收。

       2、 糊化比较厉害的主食

       糊化:一般是指淀粉的糊化(α-化),是将淀粉混合于水中并加热,达到一定温度后,则淀粉粒溶胀崩溃,形成粘稠均匀的透明糊溶液。比如:粥、面汤、勾芡的汤等。这类食物均可以使血糖快速升高。

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       建议:可以喝杂粮粥,或者放凉后再喝其升糖速度会减慢一些。

       3、 添加糖的主食

        如糖糕、汤圆、月饼等。这类食物一定要控制摄入量,即使有些添加的是非营养型甜味剂,也不利于糖尿病患者血糖及并发症的控制。在日常生活中应尽量少吃。

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       4、 混合油脂比较多的主食

       如煲仔饭、蛋炒饭、蛋黄酥等,这类食物油脂含量高,不利于能量控制,摄入过多容易造成肥胖及血脂升高等。

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       所以,糖尿病患者尽量少吃如上四类主食。

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